观音菜的做法大全（2）

清炒观音菜

主料：观音菜350g

辅料：蒜瓣3瓣 盐适量 味精适量 食用油适量

步骤

1.将观音菜洗净。

2.观音菜茎叶分开切小段。

3.蒜拍碎，热锅冷油下蒜米爆香。

4.将观音菜的茎先下锅炒至断生。

5.再下叶子大火快炒两下。

6.调入适量盐和味精。

小贴士

观音菜梗比较要多炒一会，叶稍翻炒即可。

清炒观音菜

主料：观音菜300g

辅料：油适量 盐适量 高汤1碗 大蒜2颗

步骤

1.买来的观音菜洗净后沥干水分

2.大蒜去皮切小待用

3.起锅，锅热后倒油，放大蒜爆香后，放观音菜煸炒

4.然后加入高汤，继续煸炒至熟后，加盐调料后就可以出锅了

5.装盘，上桌开吃~

小贴士

一可以不加高汤，加水出锅前放鸡粉调味~

白玉观音

主料：白玉菇150g 观音菜150g

辅料：橄榄油适量 盐适量 鸡精适量

步骤

1.观音菜洗净。

2.白玉菇去根洗净。

3.沸水中加油入白玉菇烫熟捞起。

4.放观音菜烫熟捞起滤水。

5.加盐 橄榄油 鸡精拌匀。