5分钟就能学会的10道西餐做法（3）

第五道：海鲜煎饼

做法

1.普通面粉一杯，加入1又1/2杯清水调成面糊备用

2.青葱，洋葱，青红椒切细丝，虾仁切丁，鱿鱼片切十字花刀后再切小块

3.平底锅中放入适量食用油烧热，下青葱，洋葱，青红椒，虾仁丁鱿鱼丁翻炒片刻，至虾仁鱿鱼稍稍变色

4.轻轻将锅中食材在锅底划放整齐排开，下适量面糊铺满锅底及海鲜

5.大火煎2-3分钟至底部金黄，再沿锅边适量添加少许食用油

6.小心以锅铲翻面，续煎1分钟至另一面也呈金黄即可盛出装盘，沾酱食用。

第六道：懒人大餐——墨西哥红米饭

做法

1.用中小火加热锅子和油，不一会儿就放入洋葱和大蒜翻炒，5分钟的样子，直至完全软掉

2.加入生米！还有番茄碎，炒一下，让洋葱和大蒜和番茄的香味紧紧的裹着羞涩的生米粒。然后加入高汤，辣椒粉和盐

3.大火！让各路食材在交融中达到沸腾！就这这时，转小火，加上盖儿，15-18分钟后，小米粒就已经吸收了各路食材的净化，进化为有见识的米粒，也会微微发福

4.停火！但不急着揭盖儿，让米粒在幸福的锅子里再享受5-10分钟吧

5.最后，用小叉叉或者随便什么，在锅子里搅上一搅，米粒就可以出锅上盘下肚了。

第七道：美式煎蛋饼

做法

1.蛋两个打散，加少许盐

2.美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇，青红椒切碎

3.平底不沾锅上放奶油一块，待油熔化后加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟

4.将蛋液徐徐倒在上面，小火将一面煎熟；小心翻面续煎至熟

5.小心将蛋饼放置盘上，翻转一半呈半圆状即可