酱香鸡骨棒的做法

鸡骨棒很明显的食用鸡肉制作的，鸡肉大家每个人都是经常可以吃到的一种肉，而且关于鸡肉的做法还是很多很多的。而且每个人因为自己口味的原因，喜欢吃的做法基本都是不一样的。那么，下面就来详细介绍下鸡骨棒的做法。

酱香鸡骨棒的做法如下

用料：

鸡骨棒1斤 葱、姜、大料、花椒、盐、酱油、糖、 适量 甜面酱半袋 郫县豆瓣酱1勺 干红尖辣椒3-5个

鸡骨棒洗净，放入水中焯一下，水里可以加一点料酒去腥味，捞出沥干。放到阿迪锅(或高压锅)中，放入水、葱、姜、大料、花椒、盐、酱油、糖、郫县豆瓣酱(一勺)、甜面酱少半袋、干红尖辣椒2-3个，定时7分钟即可，捞出后凉吃更好吃!

麻辣鸡骨棒的做法如下：

用料：鸡骨棒若干、干辣椒、麻椒、葱、姜若干段和片料酒若干 味精若干 酱油若干 香叶若干 大料(八角茴香)若干 干桔子皮若干

把鸡骨棒洗干净绰一下，绰的时候放一些干桔子皮，自己家晾的(是为了去生腥味哦)之后捞出备用。锅内放油不要太多，把干辣椒、大料、麻椒、香叶、葱、姜炒香，之后加水，放入绰好的鸡骨棒，放好盐、少量酱油，大火收汁，最后放味精，配上冰镇啤酒，哪怕是简简单单一碗米饭就很香。

小贴士

绰肉放干桔子皮其实是很好的办法哦 自己家晾的就可以 这个菜这么做是很简单很容易上手的!初学者也可以做!

还有用油炒辣椒等等香料的时候一定要记得锅要干的，有水容易崩油呢。

如果不爱吃鸡骨棒上的“油”之前一定要收拾干净。