7.5%氯化钠肉汤

7.5%氯化钠肉汤          (Sodium Chloride Broth, 7.5%)

用    途：

用于金黄色葡萄球菌和其它耐盐菌的选择性增菌培养(GB 4789.10－2010和GB7918.5-87)。

原    理：

蛋白胨和牛肉膏粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；较高含量的氯化钠提供较高的渗透压，抑制大多数非葡萄球菌的微生物。

配方（每升）：

蛋白胨 10g

牛肉膏粉   5g

氯化钠   75g

最终pH7.4±0.2

使用方法：

1、 称取本品90g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min，备用。

2、 无菌操作称取食品检样25g(mL)，加入225mL灭菌生理盐水，研成匀浆制成混悬液。

3、 将5mL混悬液接种于50mL7.5%氯化钠肉汤中，置36±1℃培养24h。

4、 观察结果。

质量控制：

下列菌株接种本培养基后，于36±1℃培养24h，结果如下：

菌    名         菌    号      生长状况         培养特征

金黄色葡萄球菌     ATCC6538       良好      肉汤混浊，有沉淀生成

大肠埃希氏菌       ATCC25922      不长              ——

贮    存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

规    格： 250g

参考文献：

1.GB/T4789.10－2003 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

2.GB/T4789.28－2003 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 染色法，培养基和试剂

3.化妆品卫生规范 微生物检验方法 2007版

4.GB/T4789.10－2008 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

5.GB 4789.10－2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验