香草咖喱角

咖喱角（英语：Samosa）也称“咖喱卜”，是新加坡、马来西亚和泰国等东南亚地区常见的小吃，以薄面皮卷上馅料成三角形状，再经油炸而成的食品。含牛肉碎的称为咖哩牛肉角。

材料

馅料通常包括马铃薯泥、洋葱、肉末（牛肉、鸡肉、羊肉等）及香料（例如咖喱粉）。

制作方法

（1）将馅料包入面皮中，对折成为三角形。

（2）放入180℃的油锅中炸至浮起，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。