枫糖面包,就是指面包配料中的部分砂糖用枫糖代替,得到口味独特的面包产品。
其做法和普通面包类似,只是因为加入了部分枫糖糖浆,所以,应适当减少配料中牛奶和水的比例。
也可以再面包表面刷枫糖糖浆,做为装饰,可以增加面包的亮度光泽和口味。一般用于丹麦起酥类的面包产品。
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