白菜上的黑点是啥？白菜长黑点了能不能吃？

要说冬天最常见的蔬菜，无疑还是大白菜，还有百菜不如白菜的说法，足以看出白菜的重要性，并且，大白菜在冬天成熟，属于应季食物，吃一点对身体益处更多。在购买白菜时，很多人会精心挑选外表光洁的白菜，对于白菜叶上出现黑点，不会购买，对此，很多人不由得纳闷，为什么大白菜上会出现“黑点”呢？这样的“黑点”是什么东西？一起来看看吧。

白菜上的黑点是什么

白菜上的这些黑点，被称为大白菜芝麻状斑点病，最容易出现在白菜的茎叶上，主要集中在白菜的表皮层细胞。

这些黑点有很少一部分，会出现在白菜的叶绿细胞上，属于白菜的一种生理病害。而造成这样现象的原因是由于，白菜叶绿细胞发生异变以后形成的黑点。这些黑点是非常小的，约在1~2毫米。

大白菜它的品种有很多种，面对不同品种的大白菜时，他们的发病率有高、有低。另外一方面，这样的黑点，还有可能是大白菜出现了霉变，尤其是一些腐烂的大白菜，更是会导致这种黑点、黑斑的形成，即使再节省，对于这种大白菜也不要吃，以免带来不必要的麻烦、损伤。

长了小黑点的大白菜还能吃吗？

当然是可以吃的，因为小黑点只是大白菜叶柄细胞发生褐变，这是一种生理性病害。虽然看上去很难看，但是吃起来并不会对人体有什么危害，所以长了小黑点的大白菜也可以放心食用。

最后提醒大家有的大白菜发生腐烂，如果腐烂的地方非常小，可能会被误认为芝麻状斑点病。所以在清洗大白菜的时候一定要仔细辨认。

多吃白菜好处多

在寒冷干燥的冬季，白菜是性价比非常高的食物。从中医角度讲，寒冷天气容易伤肺阴、引起津气亏虚，波及肺、胃、肾等脏器功能。且冬季人体容易缺水，还可能引起皮肤干裂，而大白菜中含有丰富的维生素和水分，可以养胃生津，满足人体所需的营养。

白菜还具有护肤润肠的功能，冬季可通过常吃大白菜来养颜护肤，大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，这些都是呵护皮肤的营养素。大白菜中丰富的粗纤维，还能润肠、刺激肠胃蠕动、帮助消化。同时，专家建议，大家在料理大白菜的时候，建议竖着切，能更好地保存水分，水溶性营养素丢失也会减少。