据央视报道，由中国营养协会制定的中国居民膳食营养参考摄入量昨天正式公布。这是评价和指导我国居民膳食消费的权威依据。
昨天公布的这份营养标准是我国营养学界借鉴发达国家营养摄入量的模式而制定的膳食质量标准。它详细列出了不同年龄、不同职业人群各项营养摄入的上限和下限。比如，从事轻体力劳动的成年男子，每公斤体重每天摄入蛋白质应在75克至85克，胆固醇不应超过300毫克等等。
据了解，由营养学家根据本国国情科学制定营养标准是许多国家的通常做法。主要有营养供应量和营养摄入量两种模式。我国从五十年代开始一直采取营养供应量的模式，实质是以避免营养不良为主要目的，很不完善。(利平)
