经过１５年的培育，新疆番茄生产已初显产业化雏形。番茄酱变成新疆重要的出口创汇产品，年出口创汇达１亿美元。
目前，新疆有番茄酱生产厂３０余家，番茄酱生产线８０余条，其中引进意大利生产线４０余条，国产生产线４２条。新疆番茄酱生产企业总设计能力为１６万吨/年，约占全国生产能力的９０％，年实际产量为１１万吨左右，其中番茄酱约占９５％，大部分用于出口，占全球番茄酱贸易额的６．５％。
新疆番茄酱以红色素含量高、可溶性固形物含量高、霉菌少而著称于世，这也是其能顺利出口、畅销亚、欧、美等地区的重要因素。从１９９４年起，新疆企业就通过加工贸易形式开始引进国外先进机器设备，到１９９６年，先后以补偿贸易方式进口了１５条番茄酱生产线，１条罐装生产线，产品品质达到了国际化。目前，新疆番茄酱年出口创汇１亿余美元。
新疆番茄酱的主要市场在中东。近几年，新疆番茄生产企业逐步开拓了欧洲、中亚和俄罗斯市场。现在新疆番茄酱年产量约占国际市场贸易量的６．５％。
