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前不久，一份食品安全民意调查报告显示，人们认为对健康威胁最大的因素是环境污染和食品不安全，选择率分别是67.4%和62.1%，远远高于医疗、交通和意外伤害等因素。这表明食品安全越来越成为人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题之一。
春节临近，如何保障食品安全，让百姓消费安全，必然成为人们关注的大问题。
小小豆芽 市长牵挂
昨天，李女士在东部一家大型超市发现了刚刚上市的青岛市福鸿食品有限公司生产的“金丁香”牌豆芽。“豆芽也有了品牌，这可是新鲜事啊”。当李女士听说这是由我市首条现代化放心豆芽生产线生产的豆芽时非常高兴。她说，“豆芽虽小，但又很‘大’，如果食用存在安全隐患的豆芽，对百姓安全就是个大问题。如今优质豆芽投放市场，我们可以买到真正放心的豆芽了。”
“金丁香”牌豆芽上市的确不是小事。前段时间，市经贸委会同有关部门对我市豆芽市场进行了抽查。检查表明，市区目前日均上市豆芽50吨左右，大都以家庭作坊式生产为主，生产设施简陋,环境脏乱,一些生产点存在违规滥用添加剂现象。为让广大市民吃上放心豆芽，市经贸委等有关部门支持青岛市福鸿食品有限公司引进国际先进生产线，并依据今年1月1日开始实施的《青岛市豆芽生产管理技术规范》，实现了“金丁香”牌豆芽生产自动化、规范化和规模化，生产操作规程达到了国际标准。目前，该企业豆芽日生产能力为60吨，可基本满足市区市场需求。
张锐副市长表示，只要政府从具体品种、具体问题着手，一件件小事都做好了，市民食品安全的大事也就办好了，人民群众的切身利益也就真正得到了维护 。
加大执法 净化市场
许多百姓未必知道，今年我市对春节市场的食品安全监管工作力度比以往任何时候都大。进人1月以来，新调整后的市食品安全委员会的工作人员非常忙碌，连续部署有关加强春节食品安全专项整治工作，要求各级政府、各相关部门从保障人民群众健康权，构建“全国食品最安全城市”的角度，精心安排，制定切实可行的工作方案， 保证整治工作的顺利完成。
从具体品种、具体问题着手，做好一件件小事，进而办好市民食品安全的大事——成为今年我市加强春节市场食品安全监管工作的亮点。据了解，今年我市组织有关部门对粮食、面粉、米、食用油、蔬菜、牲肉、禽类、蛋类、熟肉制品、豆制品、水产品、调味品、乳制品、饮料、酒类等15类与人民群众生活密切相关的必需品进行重点监管。市农委派出4个督查组，就市郊五市、黄岛和城阳区、崂山区贯彻落实农产品质量安全执法专项行动情况进行督查，重点对农产品生产基地、农资经营点和产地批发市场进行督查。市卫生局组织卫生执法人员对我市部分商场、超市销售的干果食品进行为期一周的专项检查，并对部分产品进行了随机抽样检测。检查发现：一些商家在卫生质量把关方面，普遍存在专业知识缺乏和索证不及时等问题；产品执行标准标注错误或不规范；散装干果多数未标明产品名称、厂名、厂址、生产日期和保质期限等；散装干果销售中存在裸露存放、销售工具不消毒等问题。卫生执法人员责令其立即停止销售，并对经营不合格产品的单位依法进行查处。
青岛市食品安全委员会负责人表示，春节马上要到了，食品安全监管工作绝不能有一丝放松， 以确保节日期间食品质量安全。
夜已深，风更冽。从今天凌晨开始，市经贸委又组织了数个“战斗小组”，查堵企图流入我市的质量不合格牲肉。这些检查人员说，能够确保节日期间食品质量安全，让广大百姓度过一个欢乐的春节，再苦心也甜。 记者 何 君