食品安全是直接关系到老百姓日常生活的话题。但是近年来在食品领域屡屡发生的“阜阳假奶粉”事件、“红心鸭蛋”事件、“苏丹红事件”等典型事件却一次次敲响食品安全的警钟。针对这些问题，十届全国政协委员、石家庄三鹿集团董事长田文华在接受记者采访时表示：食品质量和安全是消费者的首选，也是食品企业发展最根本的基石。企业无论生产经营多么便宜的产品和占有多大的市场，没有产品质量过硬这张王牌，都将是“纸老虎”不堪一击。
原材料是食品加工企业的关键。田文华说，近年来，三鹿集团实现了奶源基地的科学化、标准化、自动化、电子化的管理，既控制了奶源质量，又服务了奶农、保障了奶农利益。
她说，民以食为天，食品安全问题非小事。政府要下大力度解决这个问题，既要制定相关法律、法规，又要制定完备的行业标准；既要深入做好食品企业职业道德建设，又要抓好政府监管、舆论监督；既要注重食品企业生产、加工环节，又不可忽视一些地方政府以追求地方财政收入为目的，致使制售假冒伪劣食品的不法分子有了滋生土壤的现实。食品安全关系到政府和食品行业声誉、食品企业生存、老百姓生命健康，这样的问题不应当再屡治屡犯了。记者梁文君
