三分治 七分养 中秋更需要养胃（6）

　　案例6：徐大伯，66岁，退休在家。30多年前就曾经因胃痛而住过院，当时诊断为十二指肠球部溃疡。几十年来徐大伯一直在断断续续地服药治疗，饮食上非常注意，从不吃辛辣刺激、油炸坚硬的食物，胃痛也很少发作，一年仅有轻微的胃痛1-2次。而自去年以来，胃痛发作的次数开始增加，发作时痛如针刺刀割一样，而且感觉疼痛似乎总是固定在一个点，有时扯得后背都疼，舌质呈紫暗色的，还有瘀斑。

　　推荐：平菇炖肉

　　——猪精肉250克，鲜平菇250克，料酒、食盐、葱段、姜片、生油各适量。先将猪肉洗净，入沸水锅略煮片刻；然后把肉块放入锅中加入料酒，摆上葱节，姜片，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖至肉熟烂，再倒入平菇，等熟透入味后即可以吃肉和平菇。

      解析：徐大伯患有胃病30多年，中医讲“久病入络”、“久病必淤”，胃病久了，伤及胃里的血络，引起局部淤血，因此痛的时候以刺痛为主。平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效，而且它能增强机体的免疫功能，改善人体的新陈代谢，防癌、抗癌之功效。用平菇来炖肉，不仅可缓解胃内淤血导致的刺痛，还可增强人体免疫力，防止胃溃疡癌变等。适用于慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等病症。徐大伯其实还可适当地吃一些桃仁、三七粉、仙人掌、山楂等中药，可炖肉、炖猪肚或煮粥喝都行。