健康：七种饮食习惯对营养吸收的影响（6）

     6.铜锅和铝锅也很好用：不锈钢、铁、玻璃都是不错的餐具选择。

     真相：铝锅加热时会增加维生素C的流失，铜则被叫做“维生素的敌人”。铁锅烹饪西红柿、柠檬等酸性食物，会使活性铁的吸收量增加十倍。