春季养生：8道给力瘦身小菜肴（4）

    4、芹菜炒三丝

    材料：芹菜100克、红椒1个、白萝卜30克、韭黄10克、蒜10克。精盐、味精、白糖、湿生粉、香油、花生油各适量。

    做法：

    ①芹菜去根、去叶，洗净切段；红椒切丝；白萝卜去皮切丝；韭黄洗净切段；蒜切片。

    ②烧锅加水，水开后放入白萝卜丝，稍煮片刻，捞起冲凉待用。

    ③另烧锅下油，放入蒜、芹菜、红椒丝，炒至快断生时，加入韭黄、白萝卜丝，调入盐、味精、白糖炒匀，然后用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。