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为扎实推进“食品安全示范店”规范化建设，努力完成50%行政村建立一个食品示范店创建目标，今年以来，霍城工商局县城镇工商所在对辖区各行政村食品经营店开展调查摸底的基础上，对初步确定符合“食品安全示范店”标准的经营户，实行“一导、二查、三监督”管理。
一导，即指导经营者创建“食品安全示范店”。基层工商所监管服务责任区干部深入食品经营店，帮助食品经营户严格按照《食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等相关法律法规的要求，建立健全食品安全经营八项制度，反复指导督促经营户规范食品进货“一单通”索票行为，规范食品经营行为，督促食品经营户以诚信促经营，以文明促发展。
二查，采取所领导定期抽查和监管责任区干部不定期巡查相结合的方式，实时监控食品经营户规范经营。监管责任区干部根据本监管责任区的实际，按照相关要求，对监管区内的食品经营户实行不定期巡查，发现问题及时督促整改，不断规范食品经营户的经营行为。
三监督，建立辖区工商所监督、消费者监督、社会各界群众监督三监督相结合的机制。采取辖区工商所监管责任区干部日常巡查、所领导定期走访和季度考核复查等方式，加强对“食品安全示范店”的监督管理。同时，以基层“一会两站”为依托，将辖区内拟创建“食品安全示范店”的食品经营户予以公示，接受消费者与社会各界群众的监督。通过社会监督约束，提高食品经营户经营自律意识，主动规范自身行为，自觉做到守法经营。
目前，该所已确定20户经营户为“食品安全示范店”。 (姜立文)