6款快速提升厨艺的家常肉菜(4)

卤肉

（资料图）

　　原料：猪肉、桂皮、大料、香叶、老卤水。

　　做法：

　　1、猪肉焯水洗去血沫；

　　2、将老卤水中从冷冻室提前拿出来解冻，卤水里继续添加香叶，桂皮，大料等卤料，猪肉放进卤水里小火卤制五十分钟左右；

　　3、捞出晾凉并切片。