养生美白：蔬菜水果怎么吃才能真正达到美白效果？（3）

　　3． 维生素C可以促进铁的吸收。

　　因为维生素C具有还原作用，它可以把三价铁还原成二价铁，而二价铁我们称之为血红素铁，它的吸收利用率是最高的。因此补铁的同时，多摄入一些富含维生素C的新鲜蔬菜、水果，例如：酸枣、鲜枣、沙棘、红辣椒、猕猴桃、芥菜等。