大众网枣庄12月23日讯 近日，记者从有关部门了解到，为贯彻落实省人民政府食品安全委员会办公室《关于严厉打击制售假洋酒违法犯罪行为的紧急通知》，加强辖区餐饮环节酒类质量安全管理，切实保障人民群众饮食消费安全，薛城区食安委组织区卫生局卫生监督所采取多项措施，严厉查处餐饮环节涉酒违法经营行为。
一是加强领导，明确目标。成立整治领导小组，制定方案，明确整治工作目标，即通过整治，使全区餐饮服务环节酒类质量状况得到根本转变，餐饮经营者安全责任意识得到普遍增强，餐饮食品安全保障水平得到全面提升。
二是周密部署，督促自查。在前期开展葡萄酒和白酒质量安全专项整治和开展餐饮服务环节酒类质量安全专项整治的基础上，要求各餐饮服务单位在开展自查自纠的同时，对内部食品安全工作进行查疏补漏，及时整改。
三是强化宣传，社会监督。采取电视网络宣传、发放宣传单等形式，向餐饮服务提供者及从业人员广泛宣传食品安全法律法规、假酒危害，开展案例警示，促其知法守法、诚信自律。充分发挥社会监督作用，完善投诉举报机制，公布投诉电话，引导全民参与食品安全监管。
四是严厉打击，强化监管。共检查餐饮服务单位134家，出动监督员268人次，有针对性地对辖区酒吧、歌舞厅、大型餐饮等重点场所、单位进行监管，采取“规范与打击相结合”原则，对辖区餐饮单位酒类产品采购、使用情况进行登记，建立台账，特别是对洋酒进行全面检查、分类管理，进一步规范餐饮单位的经营行为；加大对餐饮单位酒类产品质量安全检查力度，重点检查酒类产品进货渠道、产品性状、外观、标签等内容，同时告知餐饮单位必须将废旧酒瓶、瓶盖、外包装等毁型后，方可销售给具备再生资源回收资质的经营单位和个人，销售时必须查验收购方营业执照等相关证照、留存复印件，并做好详细记录销售品种、数量等信息。所查单位大部分能够做到采购酒类产品索证索票和台账管理工作，实现产地溯源。针对检查发现5家索证不全或不索证餐饮服务单位提出了限期整改，下达监督意见30余条。（吴玉英 陈建水）
