吃出健康 12种廉价蔬菜助降血压（8）

　　八． 香菇：
　　营养功效：香菇含有香菇多糖、天门冬素等多种活性物质，其中的酪氨酸、氧化酶等物质有降血压、降胆固醇、降血脂作用，还可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　食用方法：香菇可炒菜或煮汤食用。

　　菜肴介绍：
　　香菇竹笋炒瘦肉：鲜香菇50克，鲜冬笋200克，猪瘦肉50克。将冬笋、香菇洗净切丝，锅内放少量油，入香菇、冬笋与猪瘦肉同炒，加适量葱白、精盐，熟后入盘即可。