早餐禁忌4大常识 最健康的营养早餐搭配方式（2）

    营养早餐4要素：

    要素1：谷类

    谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等等的总和。它们丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。

    适合早餐的谷类食物：馒头、包子、面包、米粥、薯粥、豆粥、玉米粥、面条、营养麦片、馄饨。

    要素2：肉类

    准确的称呼应该是“动物性食物”，包括肉、鱼。禽、蛋。它们为人体提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别，妈妈们要注意轮番使用，不要因为孩子喜好而偏好某一种。

    鸡肉、鱼虾及其它水产品含脂肪很低，可以多吃一些。

    猪肉含脂肪较高，适量少吃。

    蛋类是高蛋白的优质来源，但含胆固醇相当高，以每天1个为宜。

    适合早餐的肉类食物：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、火腿、鸡蛋(蒸、煮、炒、煎均可)。