养生禁忌：厨房常犯的十个烹饪错误影响健康（4）

    ４、未煮透的黄豆不宜吃：

    黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋白质难以消化和吸收，甚至会产生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆，则不会出题目。