秋季养生：滋润进补多吃鱼 推荐6个部位最有营养（2）

    2.鱼脑

    鱼脑也是最有营养的部位之一，不过鱼脑中含有较多的胆固醇，不宜多吃，可鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。