参归花生黄豆煲猪蹄
食材:
猪蹄2个、黄豆100g、花生米50g、油、盐、葱姜、当归3g、人参片4片、料酒、胡椒粉、鸡精
步骤:
1.猪蹄剁小块,用开水焯烫洗净。
2.葱姜切好,准备好当归人参,黄豆提前泡发。
3.花生开水煮上2分钟沥干水分。
4.汤煲加入适量的清水,放入葱姜,当归人参和料酒。
5.再放入猪蹄、花生和黄豆,大火煮开撇去浮沫。
6.用锡纸包住盖子盖上瓦煲关小火慢炖1个半小时。
7.1个半小时后猪蹄酥烂加入盐、胡椒粉,鸡精调味关火。
功效:
此款汤羹猪蹄富含丰富的胶原蛋白质,脂肪含量少,黄豆蛋白质含量丰富,花生健脾和胃,理气利脾,是非常适合秋冬季节的一道养生滋补汤品,可补充蛋白质,裨益脾胃,提高人体免疫力。
龙骨玉米药材汤
食材:龙骨400g、玉米2条、盐、鸡粉、红枣、枸杞、薏米、红莲子、参片、干淮山
步骤:
1.龙骨反复冲洗去掉血水,放入电饭锅,加适量的水。
2.把药材清洗干净,加入锅中一起煲40分钟(水开后转小火)。
3.玉米洗净,剁成小块,加入锅中再煲20分钟。
4.煲好时加入盐和鸡粉调味。
功效:
这道汤加了红枣,枸杞,椎山,薏米…有清润滋阴,补气养血,祛湿消暑等功效。
板栗炖鸡汤
食材:三黄鸡400g、板栗250g、红枣6粒、香菇2朵、大葱、姜、盐、料酒、胡椒粉
步骤:
1.新鲜板栗去皮,葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用。
2.三黄鸡洗净,剁成小块,入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干。
3.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味。
4.加入料酒,加入适量水大火烧开后撇去浮沫。
5.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟。
6.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可。
功效:
板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴,炖到软糯的栗子那种特有的清甜味道完全融入到鸡汤里了,是一款非常美味又有营养的保健菜哦!