28道老火靓汤，冬季养生调养秘方（8）

红枣阿胶瘦肉汤

主料：瘦肉200g 阿胶10g 红枣10颗

辅料：盐小半勺 生姜三片

步骤

1.准备好所用食材，瘦肉切片。

2.把瘦肉用姜水浸泡半小时。

3.红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。

4.生姜切片，阿胶用刀背拍碎。

5.把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。

6.电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。

7.把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。

8.最后加入适量盐调味即可。

小贴士

1.红枣尽量不要整颗放，剪小块可以把营养溶入汤内，去掉核也不容易上火。

2..炖汤的中途电饭锅中水量耗的太多的话需要补充些开水。

3.脾胃虚弱、三高人群、咳嗽痰多、有炎症时时慎用。

黄精茯苓瘦肉汤

主料：黄精15g 茯苓15g 瘦肉150g

辅料：姜适量 盐适量 蜜枣适量

步骤

1.茯苓黄精，蜜枣等用清水过一下备用；

2.瘦肉切适量大小，同姜片一起冷水下锅焯掉血水；

3.洗净，沥干瘦肉，放炖盅；

4.加入1备好的配料；

5.加入约8分满的开水；

6.按电子炖盅说明，在外围也加适量开水；

7.盖好盖子，炖约2.5-3小时左右 ；

8.食用前加适量盐调味即可！

小贴士

黄精的份量一般是9-15克左右，可以适量调整！

玉竹百合煲猪脊骨

主料：猪骶骨1斤 玉竹适量

辅料：百合适量 松茸适量 枸杞子适量 盐适量

步骤

1.将猪骨切大块。

2.其它材料洗净一起入锅，加水烧开后文火炖2小时下盐调味就好了。