食品科技网-资讯内容
为进一步强化生猪产品质量安全监管工作，严防非洲猪瘟染疫猪肉等生猪产品流入，保障猪肉市场的质量安全，厦门市湖里区市场监督管理局开展非洲猪瘟染疫猪肉等动物产品专项检查工作。
湖里区市场监督管理局专门制定了《湖里区市场监督管理局流通环节畜肉市场销售专项整治工作实施方案》，对辖区冷库数量、猪肉经营户户数摸底排查，实行检查工作日报制度。针对辖区批发市场供应量大、交易时间特殊的情况，监管人员及协管员进场驻点，实行错时监管，严格督促市场开办单位落实法定义务，履行主体责任，认真执行进货查验制度、索取“三证”（动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、上市凭证）、查验“两章”（动物产品检疫合格章、肉品品质检验合格章），对于无法提供完善资质证明的经销商，拒绝其进场销售；对提供合格有效票证的经营者，查验票证内容与商品数量、品种是否相符，视情况组织抽检。
同时，湖里区市场监督管理局还联合治安大队、农业局、屠宰大队等相关部门对批发市场及农贸市场的生猪肉及肉制品经营单位展开拉网式检查，重点检查猪肉销售摊点有无使用无合法来源、无“三证两章”和腐败变质猪肉、病死猪肉等违法行为。并开展食品冷库及冷冻冷藏食品的突击检查工作，对辖区大型餐饮服务单位和中央厨房等有关猪肉销售和使用的食品经营户，加大监督检查力度，重点检查猪肉产品与其票证是否能严格对应，是否从辽宁、河南、黑龙江等疫区购进猪肉等；要求餐饮服务单位必须从定点屠宰场采购猪肉等生猪产品。
另外，为严格落实非洲猪瘟疫情防治措施，保障猪肉制品的质量安全，监管人员一方面加大非洲猪瘟防控知识和食品安全法律法规规范的宣传力度。另一方面，结合专项检查行动加强宣传引导，向经营者详细介绍非洲猪瘟疫情的危害性，引导公众理性消费，督促辖区食品生产经营者增强食品安全责任意识。
截至目前，此次专项整治行动湖里区市场监督管理局共出动2840人次，检查肉品经营户449户次、餐馆服务单位845户次、肉制品生产企业40户次，查获私宰肉近650公斤，立案8起。作者：陈家华 林巧红 赖君欣