动物性食品中沙门氏菌检测技术研究进展

动物性食品中沙门氏菌检测技术研究进展

    从传统检测技术、免疫学检测技术和PCR检测技术三个方面，对沙门氏菌检测技术研究进展做了综述。重点阐述了免疫学检测技术和PCR检测技术快速、安全、高效的优点．