学做家常菜：栗子鸡的家常做法

    主料：鸡腿 栗子(鲜)

    辅料：白糖 生抽 料酒 老抽 食盐 葱 姜 蒜 植物油

    1.栗子洗净，在表面小心地用刀子划出十字

    2.放开水里煮，煮至十字口裂开

    3.沿着十字口剥掉栗子皮

    4.鸡腿洗净泡去血水，剁成块

    5.锅入少许油，爆香葱姜蒜，下入鸡块，中小火将其炒至微黄

    6.倒入栗子，再调主糖、黄酒、老抽、生抽，翻炒均匀，使鸡块上色

    7.倒入没过鸡块的水，大火煮开

    8.移入砂锅，调主盐。小火将其煲煮汤汁浓稠即可