学做家常菜：酱鸡爪的家常做法

    主料：鸡爪

    辅料：甜辣酱 老抽 姜 花椒 八角 食盐 料酒 水 白糖

    1.鸡爪洗干净

    2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

    3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

    4.然后加了一点这个甜辣酱

    5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

    小贴士

    如果不着急吃最好多闷会儿，这样更入味儿