鲜乳的加工处理

   鲜乳正常的色泽与滋气味特征； 

   鲜乳的pH、酸度及酸度表示方法；

   鲜乳的密度与比重；乳的冰点与沸点；

   加热处理对牛乳化学性质的影响。 （请下载附件）