饮食营养的基本概念
营养或营养作用：机体摄取、消化、吸收和利用食物中的成分以维持生命活动的整个过程，称为营养或营养作用。
营养素：食物中所含的能够维持人体正常生理功能、生命活动和生长发育所必需的成分，称为营养素。 （请下载附件）
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