西芹的家常做法大全（3）

西芹百合炒虾仁

主料:西芹(适量)鲜百合(适量)

调料:红彩椒(适量)虾仁(适量)鸡蛋清(1/2)姜片(适量)盐(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)白糖(少许)

1材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2

调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。

2西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。

3鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

4锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

5再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

6将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

7淋入少许水淀粉勾芡即可。

西芹苹果汁

主料：苹果(半个)西芹(1根)

调料：柠檬(半个)蜂蜜(适量)凉开水(200毫升)

1原料图。（苹果、西芹、柠檬、蜂蜜）

2苹果洗净去皮切丁。

3西芹洗净，用手掰成小块，掰的时候去掉筋。

4把苹果丁和西芹倒入料理机内。

5挤入柠檬汁。

6加入适量蜂蜜。

7加入200毫升的凉开水。

8搅拌成汁即可。

小窍门：

1：蜂蜜的量不用太多，苹果有甜味。

2：苹果也可不去皮，直接榨汁。

3：此款果汁过滤后口感更佳。

4：因为有柠檬，所以此款果汁不会变色，如果没有柠檬，宜及时饮用。

西芹炒鸡蛋

主料：西芹(100克)

调料：鸡蛋(2个)盐(适量)油(适量)白糖(适量)

1准备好材料

2西芹切薄片，鸡蛋打散，加入适量清水

3锅烧热，放油，倒入鸡蛋液，划散，凝固后盛起备用

4下入西芹，煸炒两分钟

5放入炒好的鸡蛋，翻炒，加入盐，白糖，即可

6出锅

西芹花生

材料：西芹一棵，胡萝卜一棵，香菜一棵，花生米一些（吃多少用多少）

做法：

1.西芹切片，开水中焯水10秒钟后过凉

2.胡萝卜切粗丝，香菜切段

3.煮花生，爱吃硬的煮硬点，爱吃软的煮软点，煮好的花生也过凉水

4.把花生、西芹、胡萝卜、香菜放味斗里加入调料拌匀就行啦（我用了盐、鸡精、凉拌醋、香油、辣椒油、花椒油、十六香）

白果炒西芹

原料：西芹1大棵、熟白果约20粒、姜、葱、橄榄油、盐、糖。

做法：

1西芹洗净斜切小段。

2姜切片，葱切小段。

3西芹开水淖一下捞出。

4熟白果冲一下待用。

5热锅放橄榄油，先爆葱姜。

6倒入西芹翻炒，忽略几个白果，正放着想起来还得拍照。

7倒入白果翻炒。

8放盐和白糖停火，继续翻炒几下出锅。

9放凉味道更佳。