元宵节食谱-拔丝汤圆

食材

主料糯米粉200g 辅料油适量糖适量

步骤

拔丝汤圆的做法步骤1.糯米粉慢慢加入开水。

拔丝汤圆的做法步骤2.和成稍硬的面团。

拔丝汤圆的做法步骤3.搓成长条。

拔丝汤圆的做法步骤4.分成小份搓圆。

拔丝汤圆的做法步骤5.锅里烧开水。

拔丝汤圆的做法步骤6.下入汤圆。

拔丝汤圆的做法步骤7.浮起后再煮2分钟捞出控水。

拔丝汤圆的做法步骤8.锅里放糖小火慢炒。

拔丝汤圆的做法步骤9.炒至糖冒出小白泡。

拔丝汤圆的做法步骤10.放入汤圆翻炒。

拔丝汤圆的做法步骤11.盛起享用。

小贴士

佳宁心得：

1、做拔丝汤圆最好用实心汤圆，加了糖就很甜了，用有馅的就太甜腻了。

2、捞出一定要控干水分。

3、熬糖的时候要注意火候，要小火。