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樱桃沙律
原料：樱桃150克、芒果100克、柚子1个、紫椰菜、生菜梗50克、甜虾12只、鱼籽酱10克
调料：水100克、泰椒2个、青柠檬1个、苹果1/4个
需备工具：榨汁机
做法：
1.樱桃洗净切片。柚子掏肉留皮。芒果、紫椰菜、生菜梗洗净切条。甜虾留头去壳和虾线。苹果去皮，与柚肉一同榨成汁。
2.将所有材料和调料一起搅拌均匀装进柚皮中，上放鱼籽酱即成。
樱桃酸奶芝士奶冻
原料：樱桃80克、酸奶50克、芝士500克、淡奶油150克、蛋黄4个
调料：糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克
做法：
1.将淡奶油、酸奶、芝士分别打软备用。
2.蛋黄打散，分次加糖打起，再加打好的淡奶油并再次打匀。
3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中，再加入打好的芝士，放入吉利丁片。
4.杯中倒入一半酸奶，上装做好的3，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟即可食用。
樱桃香芒蜜瓜船
原料：樱桃100克、哈蜜瓜半个、芒果100克、青瓜100克、带子50克、虾仁100克、八爪鱼50克
调料：葱末、姜花、蒜片各少许
需备工具：榨汁机
做法：
1.哈蜜瓜起肉切丁，留皮待用。樱桃去核榨汁。芒果、青瓜去皮切丁。
2.炒锅上火放油烧热，放葱、姜、蒜爆香，放带子、虾仁翻炒变色后，放芒果丁、青瓜丁、哈密瓜丁，炒出各色水果的香味。
3.起锅前调入樱桃汁，翻炒均匀即可装进哈密瓜船中。
樱桃培根卷
原料：樱桃150克、培根12片、芋头100克、带子30克
调料：清水100克、淀粉3克
需备工具：花样切刀器、牙签
做法：
1.樱桃洗净切片。芋头去皮，一半切成条状，一半用花样切刀器切成圆形网眼状，都放入油锅炸成金黄色捞出控油待用。
2.培根片铺开，上放带子、香芋条卷起，用牙签插紧，入锅煎成金黄。
3.炸好的芋头圆片铺底，上放培根卷。
4.另起锅，倒入清水、樱桃片、糖、盐，煮开，勾薄芡，浇在菜上即成。
苹果海鲜盏
原料：红苹果2个、绿苹果2个、鱼肉100克、虾50克、青瓜50克、红椒50克
调料：沙拉酱50克
做法：
1.苹果洗净。从蒂下1/3处起花刀切开，掏出果肉切条和丁，果皮留做盛器。
2.鱼肉切条，虾去头、尾、壳和虾线。二者入开水锅中烫熟待用。
3.青瓜、红椒洗净，切长条。
4.以上所有处理好的原料与沙拉酱拌匀后，装进苹果盏中即成。
