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【糖醋虎皮尖椒 】
食材：
300g尖椒、适量油、适量盐、适量糖、适量醋、适量葱碎
做 法：
1)尖椒洗净去蒂，去籽。
2)去一碗加入糖 醋 盐 淀粉 和清水搅拌均匀成糖醋汁。
3)煎锅加入少量的油，下入尖椒。
4)用小火煎至表皮出现斑点。
5)盛出，码放在盘中。
6)锅中放油，爆香葱碎烹入勾兑好的汁， 烧至汤汁粘稠
7)浇在煎好的尖椒上即可。
【糖醋小丸子 】
食材：
300g猪肉、1个鸡蛋、适量油、适量盐
做 法：
1)肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料；
2)取适量肉馅在两手中左右来回摔打，团成 肉丸子；
3)将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用
4)油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份；
5)生抽、老抽、糖、香醋按照 1：1：2：1的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会；
6)加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可
