HE琼脂平板

HE琼脂平板         (HE plate)

用    途：

用于肠道致病菌特别是沙门氏菌和志贺氏菌的选择性分离培养(GB/T4789.4-2010)。

原    理：

胨、牛肉膏粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；乳糖、蔗糖和水杨素为可发酵的糖类；胆盐、去氧胆酸钠、溴麝香草酚蓝和酸性复红抑制革兰氏阳性菌；氯化钠维持均衡的渗透压；硫代硫酸钠和柠檬酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色；琼脂是培养基的凝固剂；溴麝香草酚蓝和酸性复红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为蓝绿色。

配方（每升）：

胨 12g

牛肉膏粉   3g

乳糖 12g

蔗糖 12g

水杨素 2g

胆盐 20g

氯化钠   5g

琼脂 15g

溴麝香草酚蓝 0.064g

酸性复红 0. 1g

硫代硫酸钠 6.8g

柠檬酸铁铵   0.8g

去氧胆酸钠 2g

最终pH7.5±0.2

使用方法：

1、 用接种环取增菌液一环，划线接种于平板上。

2、 将平板放入恒温培养箱中，36±1℃培养18—24h。

3、 观察结果。

质量控制：

本培养基倾注平皿待冷却后呈草绿色，质控菌株接种后。36±1℃培养18—24h，

观察结果如下表：

菌    名 菌    号 生长状况   菌落特征

鼠伤寒沙门氏菌 CMCC(B)50115 良好 浅绿—蓝，可有黑心

宋内氏志贺氏菌 CMCC(B)51592 良好 绿—蓝

大肠埃希氏菌 ATCC25922 部分抑制 橙红——橙黄色, 可有胆酸沉淀

金黄色葡萄球菌 ATCC6538 被抑制 ——

贮    存：贮存于4-8℃。贮存期三个月。

规    格：20个/盒

参考文献:

1. GB/T 4789.4-2008 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验

2. GB 4789.4-2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验