GN增菌液

GN增菌液        (GN Broth, Hajna)

用    途：

用于革兰氏阴性菌的选择性培养，特别是志贺氏菌和沙门氏菌的增菌培养(GB/T4789.28－2003 中4.17，GB/T4789.5－2003)。

原    理：

胰蛋白胨提供碳源、氮源、维生素和矿物质；葡萄糖和甘露醇提供糖类；柠檬酸钠和去氧胆酸钠抑制革兰氏阳性细菌，但不影响沙门氏菌和志贺氏菌的生长；磷酸二氢钾和磷酸氢二钾是缓冲剂；氯化钠维持均衡的渗透压。

配方（每升）：

胰蛋白胨   20g

葡萄糖 1g

甘露醇   2g

柠檬酸钠 5g

去氧胆酸钠 0.5g

磷酸氢二钾 4g

磷酸二氢钾   1.5g

氯化钠 5g

最终pH7.0±0.2

使用方法：

1、 称取本品39g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，每瓶225mL，115℃高压灭菌15min。

2、 称取检样25g，加入装有225mLGN增菌液的500mL瓶内，固体食品用均质器以8000—10000r/min，或用乳钵加灭菌砂磨碎，粉状食品用金属匙或玻璃棒研磨使其乳化。

3、 于36±1℃培养6—8h。培养时间视细菌生长情况而定，当培养液出现轻微混浊时即应中止培养。

4、 观察结果。

质量控制：

配成的培养基应呈淡黄色透明液体，以下菌株接种此培养基后，经36±1℃培养6—8h的生长情况如下：

菌    名 菌    号 生长状况

伤寒沙门氏菌 CMCC(B)50098   良好

福氏志贺氏菌 CMCC(B)51572 良好

大肠埃希氏菌 ATCC25922   良好

金黄色葡萄球菌 ATCC6538   不生长

贮    存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

规    格：250g

参考文献：

1.GB/T4789.5－2003 中华人民共和国国家标准食品卫生微生物检验 志贺氏菌检验

2.GB/T4789.28－2003中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 染色法，培养基和试剂