鱿鱼扒芥蓝叶

鱿鱼扒芥蓝叶的主料芥蓝350克鱿鱼125克

辅料红椒25克

调料食盐3克醋1克味精2克鸡精2克葱20克姜20克料酒10克水淀粉15克白糖3克鸡油60克

鱿鱼扒芥蓝叶的做法

1.将芥蓝叶洗净；红椒切丝；鱿鱼切丝

2.炒锅内加油30克烧热，下入芥蓝叶煸炒，加入葱姜汁、精盐、鸡精、味精各半、白糖，炒熟，用湿淀粉5克勾芡，装盘。

3.另将锅内加油烧热，下入鱿鱼丝及余下调配料炒开，用湿淀粉勾芡，浇在芥蓝上即成