煲手好汤做“胜女” 冬季养生的八道润肺滋补汤品（4）

    四、紫薯西米露

    做法：

    1、紫薯去皮、切小块，放入锅中加清水煮熟盛出。

    2、另取一锅，加清水烧开后放入西米，中火煮10分钟，中间要不断搅拌，防止粘锅底。

    3、关火，西米继续泡在热水中至全透明，中间要没有一点白色，取出用凉水拔一下，把水沥干。

    4、西米和紫薯放进碗中，冲入40℃温牛奶，加上蜂蜜即可。

    食疗功效：

    紫薯富含花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，除了能够防癌，抗老化，维持皮肤弹性之外，还是惟一能透过血脑屏障保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。中医讲牛奶味甘，能生津止渴、补虚健脾，含有大量维生素E和矿物质，有天然美白的功效。蜂蜜含有大量生物活性酶，作用于皮肤有保湿功效，但要注意不能用热水冲。