冬季饮食必备：山药的八种经典吃法（7）

    山药饼

    原料：山药

    辅料：糯米粉、澄面（超市有售）、面包糠、淀粉、鸡蛋

    调料：油、盐

    做法：

    1、山药去皮洗净上锅蒸12分钟，取出压成山药泥

    2、澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液

    3、山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状

    4、将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可

    色泽金黄，口感香糯。