冬季饮食必备：山药的八种经典吃法（8）

    山药豆腐羹

    原料：山药

    辅料：盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜

    调料：鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉

    做法：

    1、山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁

    2、香菜洗净切末，香菇洗净切丁

    3、锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味

    4、汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可

    味道鲜美，入口润滑。