父亲节将至 做哪些美食让老爸养生（3）

美食推荐4：辣白菜烧牛肉

材料：

牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。

调料：

酱油、糖、料酒、鸡精各适量。

做法：

1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；

2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；

3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；

4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀；

5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；

6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。

美食推荐5：鲜菌菇滑蛋

材料：

鸡蛋3个、各种新鲜的菌菇150g、胡萝卜半根、葱花一小把。

做法：

1、准备材料。

2、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。

3、将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。

4、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）。

5、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花。

6、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。