哈尔滨市开展餐饮单位“放心厨房”活动

近日，哈尔滨市食品药品监管局印发《哈尔滨市餐饮服务食品安全“放心厨房”活动方案》，在全市范围内开展餐饮食品安全“放心厨房”活动。

活动以打造环境、餐具、原料、过程放心为主要内容，对“放心厨房”提出了具体标准：通过“明厨亮灶”，实现“阳光操作”；通过“量化分级”，实现“阳光公示”；通过“异地互查”，实现“阳光执法”。

哈尔滨市局要求所辖各区、县局要积极落实活动要求，对拒不改正违法行为的，一律停业整顿；对私改设计后不符合餐饮许可条件的，吊销《餐饮服务许可证》；对采购、使用食用油脂来源不明的，利用回收食品作为原料制作加工食品的，要监督其立即停止使用并销毁，同时吊销《餐饮服务许可证》。对于构成犯罪的，要依法移交司法机关追究刑事责任，同时纳入监管黑名单向社会公示。