学做家常菜：西红柿蛋汤的家常做法

    主料：西红柿 鸡蛋

    辅料：小葱 食盐 香油 水淀粉

    1.将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用
 
    2.锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红
 
    3.淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可

    4.汤盛入碗中后，撒上葱花