红豆蛋挞做法及步骤

原　　料:蛋挞皮8个、淡奶油100g、牛奶110g、白糖30g、蛋黄3个、蜜红豆40g（挞水有剩余）。

操　　作:

1、将淡奶油和牛奶称重、混合。

2、加入白糖，并且隔水加热至白糖完全融化。

3、待牛奶混合物凉凉后，倒入打散的蛋黄。

4、过滤一下备用。

5、将蛋挞皮均匀码放在烤盘上，放入蜜红豆。

6、倒入挞水至8成满。

7、烤箱提前预热5分钟，然后将烤盘放入烤箱中层，上火220度（我的烤箱210度），下火200度（我的烤箱190度），烤25分钟即可。