丹桂飘香 教你制作6种桂花酱（2）

做法三

主料 新鲜桂花、白砂糖、长枳或者柠檬2个、干桂花、白砂糖。 

甜桂花酱(一)

食材

新鲜桂花，白砂糖，长枳或者柠檬2个

工具

竹匾，干净的玻璃瓶。

做法

1、桂花用清水洗净，不留杂质，放在竹匾中置于阴凉处晾干。

2、将长枳或柠檬切开，将汁水挤入碗中，放入桂花拌匀，柠檬酸可以保持花香和色泽，让桂花酱可以放置1年以上。

3、在玻璃瓶钟铺好白砂糖，一层桂花一层糖腌制，最后在顶部撒上约2厘米厚。

4、的白砂糖，密封保存。

5、7天后即可开盖食用。

甜桂花酱(二)

食材

干桂花，白砂糖。

做法

1、将干桂花用水发开备用。

2、清水中放糖，加热用中大火溶解。

3、溶液冒大气泡时加入盐，煮沸后转冒小气泡时加入桂花，改为小火熬为糖浆。

4、即成。

做法四

主料 ：桂花250g、蜂蜜250g。 

步骤

1、去树上采摘新鲜桂花。

2、留下来的都是优质的桂花啦，冲洗掉浮灰后，把它晒干。

3、准备好一个干净的密封缸，我选的是蜜蜂瓶。

4、没想到晒干后的桂花又缩水了，我准备的瓶子显的太大了。

5、一层桂花一层蜂蜜的腌制好，密封存放起来。