山梨醇麦康凯琼脂基础（SMAC）

山梨醇麦康凯琼脂基础(SMAC)        (Sorbitol MacConkey Agar)

用    途：

用于致病性大肠杆菌(包括O157：H7)的分离培养(SN/T0973-2000和SN/T 1827-2006 )。

原    理：

蛋白胨、月示胨提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；山梨醇为可发酵的糖类；猪胆盐、结晶紫、亚碲酸钾和头孢克肟抑制革兰氏阳性菌；中性红为pH指示剂；琼脂是培养基的凝固剂。

配方（每升）：

蛋白胨 17g

月示胨 3g

猪胆盐   5g

氯化钠   5g

琼脂 15g

山梨醇   10g

结晶紫   0.001g

中性红 0.025g

最终pH7.2±0.2

使用方法：

1、 称取本品55g，加入蒸馏水或去离子水1000毫升，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶。

2、 121℃灭菌15min，待基础培养基冷至50—55℃时，每500毫升培养基加入配套试剂1支(SR0020)（1.25mg亚碲酸钾），如需增强对杂菌的抑制作用，可添加0.01mg头孢克肟至500毫升培养基中，混匀并倾注灭菌培养皿，凝固后备用。

3、 将增菌后的m(EC)n肉汤进行10倍递增稀释，从10-4、10 –5、10 –6，各取0.1毫升滴于SMAC平板上以灭菌L棒进行涂布后，置于36±1℃培养18-24小时。

4、 观察结果。挑取SMAC平板上呈淡褐色中心，扁平透明，边缘光滑，直径约2mm的可疑菌落进行进一步的试验。

质量控制：

质控菌株接种后于36±1℃培养18-24小时，结果如下：

菌    名 菌    号   生长状况   菌落特征

大肠埃希氏菌O157:H7 ATCC12900 良好 无色

大肠埃希氏菌 ATCC25922   良好 粉红色，周围有胆盐沉淀

金黄色葡萄球菌 ATCC6538 受抑制 －

贮    存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

规    格：250g

参考文献:

1. SN/T 0973-2000 中华人民共和国进出口商品检验检疫行业标准 进出口肉及肉制品中肠出血性大肠杆菌O157:H7 检验方法

2. SB/T10462-2008 中华人民共和国国内贸易行业标准 进出口肉及肉制品中肠出血性大肠杆菌O157:H7 检验方法

3. SN/T 1827-2006 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 出口食品中产志贺毒素大肠杆菌检验方法