缓冲蛋白胨水（缓冲胨水增菌液）

缓冲蛋白胨水(缓冲胨水增菌液) (BPW)         (Buffered Peptone Water)

用    途：

用于沙门氏菌的前增菌培养(GB4789.4－2010 ，GB4789.40－2010，SN0170-92和GB13091-91，ISO标准)。

原    理：

蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求；氯化钠可维持均衡的渗透压；磷酸二氢钾和磷酸氢二钠是缓冲剂。

配方（每升）：

蛋白胨 10g

氯化钠 5g

无水磷酸氢二钠 3.57g

磷酸二氢钾   1.5g

最终pH7.2±0.2

使用方法：

1、称取本品20.1g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，每瓶225mL。

2、121℃高压灭菌15min，冷至常温，备用。

3、在无菌环境中，加入经过处理的样品25g或25mL，轻轻摇均。

4、将三角瓶放入恒温培养箱，36±1℃培养4h或18—24h，视不同样品而定。

5、观察结果。

质量控制：

配成的培养基呈淡黄色透明液体，质控菌株接种后于36±1℃培养4h结果如下：

菌    名           菌    号       生长状况      培养特征

伤寒沙门氏菌       CMCC(B)50071      良好        肉汤混浊

鼠伤寒沙门氏菌     CMCC(B)50115      良好        肉汤混浊

甲型副伤寒沙门氏菌   CMCC(B)50093      良好        肉汤混浊

贮    存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

规    格： 250g

参考文献：

1.GB/T4789.4－2003 中华人民共和国国家标准食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验

2.GB/T4789.28－2003中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 染色法，培养基和试剂

3.SN0170－92 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口食品中沙门氏菌属（包括亚利桑那菌）检验方法

4.GB/T4789.4－2008 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验

5.GB 4789.4－2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验

6.GB 13091－91 中华人民共和国国家标准 饲料中沙门氏菌的检验方法

7.GB 4789.40－2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 阪崎肠杆菌检验

8．ISO 6579-2002 Microbiology of food and animal feeding stuffs-----Horizontal method for the detection of Salmonella spp.

9  ISO22964-2006 Milk and milk products-----Detection of Enterobacter sakazakii

10  ISO6785-2001 Milk and milk products-----Detection of Salmonella spp