风味香排骨

风味香排骨材料：

猪排骨300克，青椒20克，红椒20克，洋葱 20克，白菜叶1张。

辅料：

白糖3克，鸡精1克，芝麻油5克，味精1克，泡辣椒末、淀粉30克，料酒5克，盐1克，白芝麻3克，葱花15克，卤水适苗，泡椒油50克。

详细制作步骤：

青椒、红椒、洋葱分别切丁；大白菜叶洗净、焯熟待用。

排骨斩段，入沸水锅中焯一水捞起洗净，再放入卤水中函至离骨捞起、袠上淀粉待用

锅中放油烧至180摄氏度,放入排骨炸至外酥内嫩 捞起。

锅中放油烧至120摄氏度,放入青红椒粒、洋葱粒、泡辣椒末炒香，再放入排骨炒匀、烹入料酒、葱花、盐、味精、鸡精、白糖、白芝麻、 泡椒油、芝麻油炒袠均匀，

摆放在大白菜叶上即成。