腌制品太鲜艳或含工业盐 深圳南山严整食盐市场

　　17日,南山区质监局联合南山区盐业、工商、卫生等多部门在全区范围联合开展了一次食盐打假整治专项行动,共缴获不合格食盐近百斤。质监部门负责人表示,南山区将依据有关情况继续加大对不合格盐的打击力度。

　　在检查过程中,执法人员查处了数家出售假冒伪劣“广东盐业加碘海精盐”的商铺,并与商铺老板签订协议,承诺今后不再出售非正规渠道进来的食盐。深圳市盐务局南山分局局长宋水介绍,目前市场上流通的不合格盐有非碘盐、假冒盐、亚硝酸盐等几种。根据规定,沿海地区如深圳的食盐的含碘率一般在20毫克/公斤,而市场上流通的许多假盐含碘量大大超过了这个标准,食用后会对人体造成巨大危害；工业用盐亚硝酸盐也是多见于市场的不合格盐,用亚硝酸盐腌制腊肠、腊肉等食品,会使这些食品看上去新鲜诱人,极易蒙蔽消费者的眼睛。因此市民在买盐时一定要仔细鉴别,不要被食物的外表迷惑,并尽量到正规商场购买食盐。

　　●如何辨别真假盐?

　　辨别真假盐一看颜色。真碘盐外观色泽洁白,假冒碘盐外观往往有淡黄、暗黑等异色；二看封口。真碘盐包装精美,字迹清晰,封口整齐,其包装袋上下封口都是一封到底。假冒碘盐外包装往往字迹模糊、手搓即掉,包装不严密,封口不整齐；三做试验。盐业部门有专门的检测试剂,接触试剂真碘盐会显示出蓝色,如无颜色反应,则是非碘盐。另外,盐业部门还有专门的假盐举报电话25533987,市民如遇到制假贩假现象,均可向盐业部门投诉。(记者/崔洁)