“无铝油条”苏州市场难推广

     首席记者 高戬

    本报昨日独家报道的“无铝油条”登陆苏州的消息，引起了广大读者的浓厚兴趣，不少读者致电本报热线96466，希望这种新技术能早日在苏州推广，让更多市民吃上“健康油条”。

    记者了解到，苏州的“无铝油条”技术已花落杭州，而浙江省卫生部门也研发出一种不含铝的油条膨松剂，有望在浙江全省推广。而到目前为止，苏州的“无铝油条”技术尚处于民间起步阶段，有关政府部门仍持观望态度。

    苏州“无铝油条”杀入杭州

    苏州“王氏林记烧饼店”推出的“无铝油条”在一个多月前落户杭州——该市下城区茅廊巷的吴桥烧饼店引进了这种新技术。

    王氏林记烧饼店老板王志交介绍，杭州吴桥烧饼店的老板吴锡马是自己的朋友，他将自己引进的不含铝的油条膨松剂转让给了吴锡马。

    记者了解到，“无铝油条”同样受到了杭州市民的追捧。在吴桥烧饼店边上，有另一家烧饼店，开张的时间比吴桥烧饼店早了近半年，但吴桥烧饼店开张仅一个多月，就迅速打出了名气，占据了小巷油条市场份额的大头。

    据悉，杭州市一家颇有名气的小吃连锁店也正在和王志交接触，打算引进他的“无铝油条”。